ISBN: 8370238815
Miałem zwyczaj kiedyś żartować, że jeść można albo smacznie, albo zdrowo. Poważnie jednak mówiąc, jeść można i smacznie, i zdrowo. Dlatego w większości przepisów na dania z wieprzowiny proponuję wykorzystanie najszlachetniejszych kawałków mięsa, jakie można wykroć ze świni : polędwicy, schabu, szynki. Fragment wstępu